Genieten van de nazomer met een ijskoffie

Met deze heerlijke nazomer is het lekker om nog een ijsje te scoren bij de ijscoman. Echter wil je buiten zijn genieten van het weer en wil je niet in een café binnen zitten voor een koffie. Daarom schrijf ik in dit artikel over ijskoffie, een koffie helemaal aangepast op het lekkere weer. Bij de IJssalon kun je vast en zeker een van deze ijskoffie’ s scoren.

IJsrish koffie

Je raadt het waarschijnlijk al, dit is een combinatie van een Irish koffie en een ijskoffie. Dus wat heb je nodig? Gebrouwen koffie, vanille en chocolade ijs en Baileys.

Doe eerst het ijs in het glas vervolgens gooi je er wat Baileys bij (hoeveelheid mag jij natuurlijk helemaal zelf weten). Schenk daarna de koffie erin maar houd een kwart van het glas over voor een heerlijke crème laag. Als dat geen smullen wordt!

Je hebt wel een goede koffiemachine nodig om de koffie te brouwen en de mand moet een grote capaciteit hebben.

IJs mokka

Dit recept zal kouder zijn en misschien wel verfrissender, dit recept bevat ook geen alcohol in tegen deel van het eerste recept.

Eerst doe je een eetlepel pure vanille in het glas, vervolgens schenk je er koude melk en chocolade siroop in om het wat stroperig te maken. Daarna koude koffie met een schepje suiker, je moet ervoor zorgen dat de koffie ijskoud is anders zal het een lauwe koffie zijn.

Wat je ook kan doen met dit recept, is de koffie als ijsblokjes laten invriezen. Hoe gaaf zijn bruine ijsblokjes! Dit is tevens de traditionele manier waarbij je ook slagroom en cacaopoeder kan toevoegen voor extra suikers.

Ik hoop dat jullie nog lekker kunnen nagenieten van de zomer met een lekkere IJskoffie!

Koffiebars massaal op zoek naar opgeleide barista

Steeds meer koffiebars zijn op zoek naar goed opgeleide barista ‘s. Nederland heeft altijd al een koffiecultuur gehad, maar niet zoals we deze nu kennen. In grote steden zie je hippe koffiebarretjes opduiken waar je een heerlijke americano, cappuccino, flat white of een cafe latte kunt bestellen. Maar het probleem is: er zijn niet genoeg goed opgeleide barista ‘s aanwezig.

Waar moet een goede barista aan voldoen?

Een goede barista heeft een barista cursus gevolgd die voldoet aan de SCAE richtlijnen en weet precies hoe een espressomachine werkt. Naast de espressomachine is de barista ook bekend met andere koffiezetmethoden, zoals de french press of de pour over. Een goede barista heeft al een aantal jaar werkervaring en heeft bij verschillende koffiebarretjes ervaring op gedaan.

De smaak van de koffie verbeteren

Een goede barista kan meer dan het zetten van een lekkere cappuccino. Het is in staat om latte art te doen en daarnaast kent het elke koffieboon van zijn origine. De barista neemt initiatief en kijkt altijd naar mogelijkheden om de koffie te verbeteren. Daarnaast houdt een barista zich bezig met het entertainen van de gasten. Uiteindelijk willen deze niet alleen een bak met kwalitatieve koffie, maar willen ze ook als gast goed ontvangen worden.

Wil je graag een barista worden?

Doordat er zoveel mogelijkheden zijn als barista is dit een grote kans om aan de slag te gaan als barista. Mocht je geen ervaring hebben als barista dan zijn er heus wel mogelijkheden en kun je altijd proberen om voor een barista vacature te solliciteren. Meer weten over barista vacatures?

Lekker bij de koffie

Soms wil je wat meer dan alleen koffie. En hier volgen een aantal lekkere recepten die daarbij kunnen helpen. Om te beginnen, appels zijn heerlijk en gezond, en er zijn veel variaties mogelijk door een appel goed toe te passen in je gerechten. Recepten kunnen variëren van zoete taarten tot hartige gerechten met bijvoorbeeld kip.

Om te beginnen met een taart recept. Wie houd er niet van appeltaart? Zo zijn er ook veel recepten te vinden voor overheerlijke appeltaarten. Het is moeilijk te verpesten, zolang je ervoor zorgt dat de appel mix niet te waterig wordt en door de bodem heen lekt.

Een lekker recept om thuis uit te proberen waarbij je het volgende nodig zult hebben:

Voor 10 – 12 personen, gebruik een vorm van 24cm:
• 200 gram boter
• 200 gram witte basterdsuiker
• 400 gram zelfrijzend bakmeel
• 1 ei
• 8 gram vanillesuiker
• Snufje zout
• 1,5 kilo zoetzure appels (ongeschild)
• 3 theelepels kaneel
• 15 gram paneermeel

Het is misschien nog een beetje vroeg, maar een heerlijk cake recept voor de herfst, dat is deze appel kaneelcake zeker! Dit is een simpele cake met een aantal toevoegingen. Het bakken van deze cake word een ‘piece of cake!”

Ingrediënten voor 1 cake 23 cm:
200 gram zachte roomboter
150 gram suiker
4 eieren
200 gram zelfrijzend bakmeel
2 appels
2 theelepels kaneel + een beetje extra
Snufje zout

Zin in een zoet tussendoortje, maar probeer je tegelijkertijd ook gezond en verantwoordelijk te eten? Dan zijn deze appel havermout koekjes een echte aanrader. Je kunt ook zelf wat variaties toevoegen door wat rozijnen of nootjes erdoorheen te mixen.

Voor een flinke plaatkoek van ongeveer 30 bij 40 cm:
• 200 gram havermout
• 400 gram zelfrijzend bakmeel
• 300 gram bruine basterdsuiker
• 300 gram roomboter
• 6 friszure appels
• 2 theelepels kaneel
• 1 Eetlepe citroensap

Dit recept is lekker, anders en makkelijk. Dit kip recept in combinatie met appels geeft een verassende en verfrissende smaak. Probeer dit recept zeker ook met rijst of een gepofte aardappel. Een heerlijk hartig recept met appel en kip.

Voor 4 personen heb je het volgende nodig:
• 50 gram ui
• 1 teentje knoflook
• 1 citroen
• 3 eetlepels Becel Dieet Olie
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 2 kipfilets
• 1 appel
• 30 gram Becel voor koken, bakken en braden
• 2 eetlepels vloeibare honing
• 0,5 eetlepel
• zout en peper

Wat je allemaal wel niet kunt bereiken met appels in de keuken. Vier diverse recepten die vooral simpel zijn om te bakken, en koken. Voor nog meer recepten kun je ook nog een kijkje nemen bij Recept Plaza.

Gezonder dan ooit

Gezonder dan ooit

Sporten is meer en meer een grote rol gaan spelen in onze levens. De sportscholen zijn als onkruid uit de grond geschoten en de aanbiedingen vliegen je om de oren. De één hanteert nog meer ridicule prijzen dan de ander en eigenlijk ben je overal nagenoeg even goed af. Zolang je natuurlijk ook van jezelf goed weet wat je precies nodig hebt. Als je een doel kunt stellen voor je eigen lichaam dan weet je hoe je daar naartoe kunt groeien in welke sportschool. Maar een gezond en afgetraind lichaam krijg je niet alleen door veel te trainen, daar komt ook de juiste voeding bij kijken.

Blijf groeien

Voor degene die uit is op snelle groei van spieren is een eiwitrijk dieet natuurlijk onmisbaar. Eiwitten zijn een onmisbare stof voor de groei van spieren en kan natuurlijk niet ontbreken in het eetpatroon van een serieuze sporter. Je kent natuurlijk wel de tekenfilms waar iemand een glas rauwe eieren weg klokt om vervolgens ongelooflijk sterk te worden. Dat is natuurlijk een beetje overdreven, maar het berust wel op de waarheid. Eiwitten zijn ongelooflijk goed voor je spiermassa en het wordt dan ook aanbevolen om daar genoeg van binnen te krijgen wanneer je serieus gaat sporten.

Alles bepaalt het

Een eiwitdieet verschilt per persoon. Zo is je geslacht, je leeftijd en je gewicht van groot belang bij het afstellen van je dieet. Je kunt niet zomaar een standaard dieet gaan volgen met de hoop op maximaal resultaat. In tegendeel, je behaalt dat resultaat alleen wanneer je een dieet volgt dat past bij jouw lichaam. Dus maak het jezelf niet onnodig moeilijk en schakel de hulp in van een specialist. Die kan voor jou een dieet samen stellen dat precies de juiste hoeveelheden voorschrijft. Op die manier haal je maximaal rendement uit je eiwitdieet en zo ook uit je lichaam.

Wat kun je met een Arduino?

Voor de hobbyisten met interesse in programmeren en elektronica is de Arduino een must have, de PCB manufacturing gaat hard vooruit maar de Arduino Uno is een mooi instapmodel voor de hobbyist. De drempel is weggenomen voor het aansturen van een project mede door de software van Arduino.

De ontwikkeling van de Arduino komt uit 2005 in Italië, de Arduino is een prototyping board dat zich vooral richt op kunstenaars, ontwerpers en hobbyisten met technische handjes. Dit was een grote groep waarin Arduino een groot succes zag om te beginnen met PCB assembly voor prototyping. Het doel van Arduino was om op een eenvoudige manier input over te kunnen zetten in output, wat dan resulteert in een actie. Op deze input en output poorten kun je allerlei sensoren aansluiten zoals; temperatuursensor, bewegingssensor, lichtsensor en schakelaars.

Heel eenvoudig dat is het standpunt van Arduino mede door het platform Wiring waarin de programmeertaal C++ is omgezet tot een simpele versie ervan. Fritzing is hiervan een tak waarmee je je documentatie van Wiring waarin het een prototype is kan komen tot een bestaand product.

Er zijn een aantal specificaties waarmee je rekening moet houden wanneer je voor een bepaalde Arduino kiest en de componenten die je daarbij wilt hebben. Heb je bijvoorbeeld Wi-Fi nodig waarmee je hem dus gemakkelijk kunt gebruiken om te verbinden met andere hardware. Hoeveel poorten heb je nodig om bijvoorbeeld LED strips op aan te laten sluiten.

Er zijn talloze projecten te bedenken om met de Arduino overweg te gaan. Van bijvoorbeeld LED verliching in je aquarium tot het bouwen van een robot of het automatiseren van het zetten van je kop koffie. Het advies is wel vaak om een project te gaan uitvoeren waarin jij een oplossing ziet tot een huiselijk probleem.

c054c_steve-jobs_coffee-painting

Leiders en koffie

Al rond het jaartal 1700 werd er koffie gedronken in ons land. De koffie is geïmporteerd uit zuidelijke landen, zoals Turkije. Het drinken van koffie is voor veel mensen wel iets meer dan alleen een drankje. Zo blijkt uit onderzoek dat veel leidinggevende meer koffie drinken dan de gemiddelde mens. De vraag is natuurlijk hebben ze al die koffie wel nodig? Wij zijn samen met de Scandinavische landen het land dat het meeste koffie drinkt. Bovendien hebben wij ook samen met deze landen een hoog welvaart niveau! Zie ik hier een rechtstreeks verband tussen koffie en welvaart? Zo ver zal het niet gaan..

Het imago van koffie

Koffie heeft niet altijd het goede imago gehad dat het nu heeft. In het einde van de jaren 1400 zo werd bijvoorbeeld in Mekka verklaard dat de drank niet in overeenstemde met de islamitische uitgangspunten. De uitspraak van de religieuze leiders werd later wel teruggedraaid. Voor veel leidinggevende bekent koffie nu het begin van hun dag, ze worden er mee wakker en kunnen er weer tegenaan na een bakkie koffie.

Koffie heeft op dit moment een zeer goed imago. Vooral het gezellig kopje koffie drinken bestaat nog steeds en zal voorlopig niet verdwijnen. In onze hoofdstad is de koffiecultuur ook enorm zichtbaar, diverse koffiebarretjes poppen als paddenstoelen uit de grond!

Leidinggeven + koffie

Als leidinggevende heb je een grote verantwoording over diverse mensen. Deze moet je allemaal tevreden houden en dus rekening houden met de belangen van de mensen onder je. Leiding geven vraagt dus van je  om goed te delegeren op het juiste moment. Er zijn verschillende stijlen kenbaar van leidinggeven, een ding geldt echter altijd wanneer je leiding geeft en dat is dat je scherp moet blijven. Dat is volgens mij de reden dat leiders vaak zoveel koffie drinken! Wil jij graag goed leren leidinggeven? Misschien is een cursus leidinggeven dan wat voor jou.

koffiezetapparaat garantie

Garantie op een koffiezetapparaat

Hoe lang garantie zit er eigenlijk op een koffiezetapparaat? Een veelvoorkomend probleem is namelijk dat het koffiezetapparaat snel kapot gaat. Dit kan natuurlijk door eigen toedoen komen, zoals het laten vallen van het koffiezetapparaat. Echter kan het ook voorkomen dat zonder enige menselijke fout van de gebruiker het apparatuur het uit zichzelf begeeft. De grote hamvraag dan is natuurlijk of je nog garantie hebt. Onze tip is daarom ook lees voordat je het koffiezetapparaat koopt eerst goed de voorwaarde door.

Verkoop

Bedrijven zijn namelijk verplicht om bij de verkoop van producten en dus ook bij koffiezetapparaten te vermelden hoe lang garantie er op een product zit. In de meeste gevallen is de garantie bij een koffiezetapparaat meestal twee jaar.

Terugroepen

Daarnaast is er regelmatig nieuws dat apparatuur wordt teruggeroepen. Het product is dan vaak schadelijk of zou gevaar op kunnen leveren. Zo is het bijvoorbeeld wel eens voorgekomen dat sommige koffiezetapparaten zouden kunnen exploderen. Maar wat nou als het product al schade heeft veroorzaakt en het product te laat is teruggeroepen? stel dat het koffiezetapparaat is geëxplodeerd wie is er dan aansprakelijk?

Dit advocatenkantoor Amsterdam geeft ons uitleg: de producent is aansprakelijk wanneer de schade is aangebracht met gebrek in het product. Kortom als het product gebrek aan veiligheid heeft, kan er verwacht worden dat de productent aansprakelijk wordt gesteld. De prestatie van het product en het doel zijn twee kenmerken waar goed op gelet moet worden bij productaansprakelijkheid.

Meer informatie neem dan contact op met het advocatenkantoor.

koffieculturen

Koffieculturen

Koffie is een van de meest gedronken drankjes over de hele wereld. Wie op vakantie in het buitenland en buiten Europa wel eens een kopje koffie drinkt, heeft misschien wel gemerkt dat ieder kopje koffie anders smaakt. De smaak van koffie is afhankelijk van zowel het seizoen, proces van de koffieboer, maling van de koffiebonen en de koffiebonen zelf.

Per regio en land worden er verschillende koffiebonen gekweekt. Wij hebben geprobeerd een overzicht per land te maken wat voor soort smaak de koffie uit dit land heeft. Handig als je een wat nieuws wilt proberen! Wil jij bijvoorbeeld een zoetere koffie dan dat je nu gewend bent, kun je bijvoorbeeld koffie uit El Salvador proberen. In India het land van de specerijen en kruiden heeft de koffie ook een meer kruidige en aardse smaak. Daarnaast is de smaak afhankelijk van het seizoen.

Het overzicht van Koffieculturen

Brazilië – Zoete en milde melkchocola achtige nasmaak
Colombia – Klein beetje nootachtige smaak
Ethiopië – De bloemige en fruitige smaak komt hiervandaan, ook mokkatonen vind je terug in de koffie.
Guatemala – Sterke koffie met een flinke body, kan ook fruitige ondertonen hebben.
El Salvador – El Salvador minder bekend als koffieland, maar heeft een zoete en soms bloemachtige smaak. Soms ook nasmaken van chocolade.
Indonesië – Zeer kruidig en donker aarde ondertonen.
India – Koffiebonen uit dit land hebben een kruidige en aardse smaak.
Kenia – misschien wel het beste koffieland ter wereld, zeer fruitige afdronk maar vooral erg rijk van smaak.
Papoea Nieuw Guinea – Oriëntaalse pit, kruidige chocolade-achtige ondertonen.

Meer weten over koffieculturen? neem gerust contact met ons op.

percolator

Koffiezetapparaten

Koffiezetapparaten in soorten en maten

Na water is koffie de meest gedronken drank in Nederland. Iedere dag wordt er gemiddeld 6,5 miljoen liter koffie geconsumeerd dat is per jaar maar liefst 150 liter koffie per persoon. Niet zo gek ook dat daarom er heel veel koffiezetapparaten worden verkocht in ons landje.

Koffiepad apparaat

Tegenwoordig zijn de koffiepad apparaten zeer populair, met name door Senseo wordt dit model veelvuldig verkocht. Het aantal kopjes hierbij is van belang bij de keuze tussen een koffiepad apparaat en een normaal koffiezetapparaat. Bij een koffiepad apparaat is het meestal twee kopjes per keer. Bij een normaal koffiezetapparaat kan dit wel 15 tot 20 kopjes per keer zijn.

Koffiezetapparaten

  • Normaal koffiezet apparaat
  • Koffiepad apparaat
  • Bonen koffie
  • Percolator
  • En nog veel meer

Ze verschillen met name in prijs. Een normaal koffiezetapparaat heb je al vanaf zo’n 30 euro. Een koffiepad apparaat is meestal iets duurder dan dat, maar heb je eigenlijk ook al vanaf 50 euro. Natuurlijk hoe duurder hoe meer opties en mogelijkheden je hebt. Daarnaast heb je nog het bonen koffieapparaat deze zijn er ongeveer vanaf 150 euro, maar wil je hier een beetje een goede van dan kost het toch al snel 300-400 euro. Percolators zijn er ook al vanaf zo’n 15 euro, weet je niet wat dat is? Zie de afbeelding hieronder.

percolator

Koffiezetapparaat ontkalken

Het is belangrijk om af en toe je koffiezetapparaat te ontkalken. Dit verhoogt namelijk de levensduur van het apparaat. Daarnaast houd je op deze manier de conditie van je koffiezetapparaat op niveau en blijft de koffie het lekkerst smaken.

Koffiecultuur

Hoe je de lekkerste koffie kunt zetten is natuurlijk erg afhankelijk van je smaak. De meeste mensen in Nederland geven de voorkeur aan een simpele variant van een koffiezetapparaat of dan wel het koffiepad apparaat. In Italië en sommige andere Zuid-Europese landen nemen ze de koffiecultuur een stuk serieuzer. Zo mag je bijvoorbeeld in Italië eigenlijk niet na 11:00 meer een cappuccino bestellen. Dit hoort alleen in de ochtend. Dus ga je naar Italië drink  dan alleen je lekkere cuppucino’s voor 11:00 ‘s ochtends.